Diet pikeun diabetes

Diabetes mellitus mangrupikeun gangguan métabolisme karbohidrat. Intina nyaéta kanyataan yén awak teu tiasa nyerep glukosa kalayan leres. Kasakit dibagi jadi dua jenis.

Dina diabetes tipe 1, sél abnormal dina pankréas teu ngahasilkeun cukup insulin pikeun ngajaga tingkat gula getih stabil.

Diabetes Tipe 2 nyababkeun sakitar 90% tina sadaya kasus anu didiagnosis. Éta lumangsung nalika insulin anu diproduksi henteu katarima ku awak, nyaéta. aya lalawanan ka dinya.

Pitunjuk diet pikeun diabetes

Prinsip utama diet pikeun diabetes henteu ngirangan jumlah tuangeun naon waé, tapi leres-leres ngawangun deui sadayana diet sareng nempel kana éta salami hirup anjeun.

Tina sudut pandang biologi, kadaharan mangrupikeun sumber vitamin vital, unsur renik sareng énergi anu diperyogikeun.

Kalayan diabetes anu didiagnosis, aranjeunna nyobian ngirangan jumlah énergi anu ditampi ku jalma tina tuangeun. Jumlah kaleuleuwihan éta ngabalukarkeun kaleuwihan beurat, nu ngan worsens kursus kasakit.

Komponén utama diet pikeun diabetes nyaéta lemak, protéin sareng karbohidrat. Karbohidrat mangrupikeun sumber énergi utama anu dianggo ku awak. Bagian maranéhanana nyaéta ngeunaan 50% tina asupan poéan dahareun dikonsumsi.

Aya tilu kelompok karbohidrat:

1. Anu henteu kedah diitung. Ieu mangrupikeun katuangan anu beunghar serat nabati (pangecualian nyaéta legum sareng kentang kusabab kandungan pati anu luhur).
2. Karbohidrat anu dicerna laun (sereal, buah, sayuran).
3. Karbohidrat dicerna gancang (sagala jinis manisan).

Pikeun ngitung dosis insulin, jumlah karbohidrat anu dikonsumsi dipertimbangkeun dumasar kana sistem "unit roti". Hiji unit roti (XE) sami sareng 10-12 g karbohidrat. Sakabéh tabel geus dijieun pikeun mantuan akurat nangtukeun eusi perkiraan maranéhanana dina tipe husus dahareun.

Jumlah unit roti anu diperyogikeun ditangtukeun ku beurat jalma sareng darajat kagiatan fisikna. Kira-kira jumlah ieu sarua jeung - 15-30 XE per poé.

Nganggo tabel XE, nyaluyukeun tingkat glukosa getih sateuacan sareng saatos tuang, anjeun tiasa ngitung dosis insulin anu diperyogikeun, anu ngatur tingkat gula sareng prosés métabolisme karbohidrat sorangan. Upami teu aya data tabular di tangan, "aturan leungeun sareng piring" diterapkeun, nalika ukuran produk anu dikonsumsi ditangtukeun dumasar kana ukuran leungeun sareng piring.

Indikator sanésna anu maénkeun peran penting dina organisasi gizi diabétes nyaéta indéks glikemik (GI). Eta mantuan ngadalikeun métabolisme karbohidrat sarta nangtukeun pilihan gizi paling nguntungkeun. Ieu mimiti diwanohkeun ku spesialis Kanada A. Jenkinson dina awal 80s abad XX.

GI glukosa sorangan nyaéta 100 unit. Langkung gancang tingkatna naék saatos tuang tuangeun, langkung luhur indéksna. GI - indikator darajat mangpaat produk. Nilaina anu rendah nunjukkeun yén produkna disarankeun pikeun penderita diabetes. Nilai GI anu luhur nunjukkeun kalori anu teu aya gunana. Pangan GI rendah lalaunan ningkatkeun tingkat glukosa getih. Sareng kalayan anu luhur, sabalikna, éta gancang ningkatkeun glikemia. Grup kahiji ngawengku sayuran, bungbuahan seger, roti gandum sakabeh, kadaharan ti laut, endog, jsb Grup kadua ngawengku muffins, manisan, soda, juices rangkep, jsb Kasadaran kriteria utama pikeun diet diabétes ngidinan Anjeun pikeun ngatur kursus. kasakit, ngaronjatkeun kualitas hirup pasien misalna.

Fitur tina diet pikeun diabetes

Panaliti pasien parantos ngabuktikeun yén patuh anu ketat kana diet sareng pola gizi anu disatujuan penting pisan pikeun suksés pengobatan diabetes mellitus, ngaminimalkeun komplikasi anu mungkin, sareng ngajaga kaséhatan anu saé.

Pikeun jalma anu diabétes, perlu pikeun niténan sababaraha fitur anu ngatur diet, henteu paduli parah panyakit sareng metode pengobatanna.

Hiji jalma kedah sadar yén euweuh urusan naon perlakuan dipilih pikeun anjeunna, kasuksésan na utamana bakal gumantung kana budaya gizi.

Skéma gizi dipilih pikeun unggal pasien masing-masing, gumantung kana beurat, umur, tingkat kagiatan fisik sapopoé.

Tujuan tina diet diabetes nyaéta pikeun ngontrol tingkat glukosa sareng ngajaga tingkat anu optimal, numutkeun norma anu ditarima sacara umum. Penting yén diet saimbang sareng diperkaya ku sajumlah vitamin sareng mineral. Kawajiban pikeun mastikeun suplai énergi anu diperyogikeun supados beurat awak pasien caket kana indikator idéal sareng tetep stabil kanggo waktos anu lami. Diet kedah sasuai sareng prinsip gizi rasional.

Diet pikeun diabetes tipe 1

Para ahli dina widang gizi satuju dina pamadegan yén rencana diet pikeun diabetes tipe 1 kedah saimbang sareng dumasar kana postulat gizi anu leres, ogé pikeun anu henteu kaserang panyakit ieu. Kusabab teu aya diet idéal pikeun pasén diabétes, penderita sapertos kitu kedah nengetan rasio karbohidrat, lemak sareng protéin anu asup kana awak. Ieu bakal ngabantosan anjeun nyaluyukeun diet anjeun. Diét diabétes sanés hartosna ngaleungitkeun lengkep katuangan anu tangtu, tapi anjeun kedah mertimbangkeun kumaha hiji atanapi produk anu sanés mangaruhan glukosa getih.

Rekomendasi pikeun jumlah tuangeun anu dikonsumsi sapertos kieu:

• ngurangan jumlah jus rangkep sareng inuman anu ningkatkeun tingkat glukosa. Inuman low-gula sareng cairan diet khusus disarankeun pikeun dikonsumsi;
• Anjeun teu tiasa ngaleungitkeun lengkep karbohidrat tina diet anjeun. Henteuna aranjeunna, digabungkeun sareng perawatan insulin, tiasa sacara signifikan ngirangan kadar gula, anu négatip mangaruhan kaséhatan umum;
• tuang saloba mungkin sayuran low GI;
• ngurangan jumlah dahareun gancang sarta kadaharan gancang dikonsumsi.

Sajumlah ageung pasién anu didiagnosis diabetes tipe 1 ngalaporkeun efektivitas diet GI rendah. Ieu ngabantosan ngahindarkeun turun-tumurun ngadadak dina gula getih saatos tuang.

Nalika ngarencanakeun, aspék penting nyaéta ngitung jumlah karbohidrat. Anjeunna nengetan khusus ka pasén diabétes anu sacara tanggung jawab ngadeukeutan gizina. Kalayan itungan anu leres, anjeun tiasa terang persis naon dosis insulin anu kedahna, ogé kéngingkeun lega nalika milih produk anu dipikahoyong.

Métode séjén anu populér pikeun terapi insulin nyaéta bolus basal.

Éta diwangun ku nyandak bolus langsung sateuacan tuang pikeun ngatur tingkat glukosa optimal dina wates anu tiasa ditampi. Diet sapertos kitu nyayogikeun kalenturan dina milih diet, ngamungkinkeun anjeun sacara mandiri nyaluyukeun dosis insulin anu diperyogikeun, gumantung kana jumlah karbohidrat anu dikonsumsi.

Diet pikeun diabetes tipe 2

Patuh kana diet sehat anu ditujukeun pikeun ngirangan beurat awak mangrupikeun syarat utama. Kaleuwihan beurat gaduh dampak anu signifikan dina kursus panyakit sareng pamekaran katergantungan insulin. Supados gelut ngalawan kaleuwihan beurat suksés, anjeun kedah nuturkeun sadaya saran.

Diet pikeun diabetes tipe 2 ngagaduhan tilu prinsip utama:

1. Pamakéan sayuran.Jumlahna ditangtukeun ku umur pasien, gender sareng kagiatan fisik. Awéwé anu latihan salila 30 menit kedah ngawengku ngeunaan 500 g produk misalna dina diet maranéhanana. Upami olahraga langkung sengit, jumlah sayuran naék kana 800 g. Sasuai, lalaki kedah ngonsumsi 600 sareng 1000 g.
2. lemak teu jenuh.Ayana aranjeunna dina karanjang grosir ngabantosan ngatur tingkat koléstérol sareng ngaminimalkeun kamungkinan ngembangkeun panyakit sistem kardiovaskular, anu mangrupikeun pendamping integral tina diabetes. Lemak sapertos kitu aya dina kacang, mackerel, tuna, alpukat, minyak zaitun, jsb.
3. Pangaluaran kadaharan olahan.Panolakan éta nguntungkeun mangaruhan kaséhatan pasén diabétes, anu parantos sababaraha kali dikonfirmasi ku dokter. Sakumaha aturan, kadaharan sapertos kitu tiasa disimpen kanggo waktos anu lami, berkat aditif khusus. Éta ngagaduhan GI anu luhur. Pamakéan konstan na négatip mangaruhan kaayaan umum awak pasien kalayan diabetes.

Sapertos diabetes tipe 1, jalma anu ngagaduhan jinis 2 disarankan pikeun nuturkeun diet rendah karbohidrat sareng kalebet tuangeun GI rendah dina tuangeunana. Ieu bakal ngabantosan ngirangan lonjakan glukosa getih. Pikeun nangtoskeun kumaha komposisi diet, perlu terus-terusan ngawas nilai numeris gula sateuacan sareng saatos tuang. Data anu dicandak bakal nunjukkeun kumaha awak ngaréspon kana diet anu dipilih. Upami usaha-usaha anu dilakukeun henteu masihan hasil anu positif, éta patut mertimbangkeun ngenalkeun obat antidiabetik khusus.

Jalma anu ngagaduhan diabetes tipe 2 ogé henteu kedah ngalangkungan diet basal-bolus. Éta bakal ngajaga tingkat glukosa anjeun dina tingkat anu optimal sareng ningkatkeun kaséhatan sacara umum.

Kadaharan anu diidinan sareng dilarang dina diet pikeun diabetes

Karbohidrat mangrupikeun salah sahiji sumber utama lemak. Jalma anu nganggo diabetes kedah nganggo ati-ati, tapi henteu disarankeun pikeun ngaleungitkeun lengkep tina diet, sabab sadaya komponén pangan penting pikeun fungsi normal sistem organ manusa. Ahli gizi mamatahan ngirangan jumlah karbohidrat gancang sareng ningkatkeun jumlah anu laun.

Karbohidrat gancang kapanggih dina pangan sapertos:

• pastries jeung manisan;
• pasta;
• kentang;
• tuangeun gancang saji;
• aci.

Sayuran sareng katuangan asal pepelakan sanés beunghar ku tuangeun lambat. Éta anjeunna anu bakal ningkatkeun kaséhatan.

Menu diet pikeun diabetes kedah kalebet:

• rupa-rupa kol (brokoli bodas brussels);
• juket laut;
• tomat;
• héjo jeung bawang;
• kacang string;
• supa;
• bonténg jeung seledri;
• terong, jsb.

Bawang bodas, bit, kacang, lauk, alpukat, jsb bakal mantuan nurunkeun kadar glukosa getih. Aranjeunna dicirikeun ku GI rendah, eusi serat séhat anu luhur, anu ngabantosan ngirangan résiko glikemia. Hatur nuhun kana tindakanna, glukosa asup kana getih dina jumlah minimal, sareng ayana sajumlah ageung vitamin sareng unsur renik bakal ngabantosan normalisasi sadaya sistem awak vital.

Daptar pangan anu dilarang dina diet pikeun diabetes nyaéta kieu:

• sagala confectionery, muffins tipung bodas;
• madu;
• rupa-rupa asinan sareng jus anu énggal;
• susu condensed;
• produk kaléng;
• sirop;
• daging lemak jeung lauk;
• kentang, béas;
• pangan tinggi lemak trans;
• produk semi-rengse.

Pemanis pikeun diabetes

Pikeun jalma anu diabétes, aya alternatif anu ngamungkinkeun anjeun ngagentos gula biasa ku suplemén khusus. Aranjeunna dibagi kana dua kategori: anu nyandak bagian dina prosés bursa sareng anu henteu.

Pemanis anu pang populerna nyaéta fruktosa. Éta dihasilkeun ku ngolah buah. Beda sareng gula biasa, éta langkung amis sareng GI rendah. Pamakéanna henteu ngabutuhkeun luncat dina tingkat glukosa getih. Pangganti alami ogé kalebet sorbitol (kapanggih dina apel, buah rowan sareng buah-buahan sanés), erythritol ("gula melon"), stevia (diala ku ngolah pepelakan anu nami anu sami).

Pemanis industri kalebet sucralose, aspartame, saccharin, cyclamate, jsb. Pasar pikeun aditif sapertos diwakilan utamina ku produk asal buatan.

Contraindications pikeun diabetes

Kontraindikasi utama pikeun diabetes mellitus tina jinis naon waé nyaéta larangan anu ketat pikeun karbohidrat anu dikonsumsi, anu gaduh pangaruh négatip pisan kana tingkat glukosa dina getih manusa. Dilarang tuang manisan, és krim, nginum inuman anu ngandung gula. Dina kontrol nyaéta pamakéan produk bakery, madu. Upami tingkat glukosa luhur, latihan kedah dibatesan. Dina larangan aya inuman alkohol jeung low-alkohol, nu ogé ngabalukarkeun glikemia, nu fraught kalawan pingsan, ngaronjat sweating jeung kalemahan. Pasén anu ngagaduhan masalah sareng organ visi kedah nolak nganjang ka mandi sareng sauna. Suhu anu luhur ngadorong pecahna pembuluh darah leutik.

Diabetes mangrupikeun panyakit anu serius anu henteu kedah dianggap enteng.

Diet pikeun diabetes: menu pikeun saminggu

Rupa-rupa ménu parantos dikembangkeun pikeun pasén diabétes. Salah sahiji pilihan diet anu paling umum pikeun diabetes nyaéta menu nomer 9.

Diet pangbasajanna pikeun saminggu sigana sapertos kieu:

1. Sarapan- omelet sareng asparagus atanapi bubur sereal, oatmeal dina cai, tea hideung.
2. dahar peuting- kacang, beetroot, acar, Stew tina sayuran diwenangkeun, térong, salad wortel atah, apal.
3. tea soré- roti rye, kéju pondok, kefir.
4. dahar peuting- suung stewed, fillet salmon dipanggang atanapi lauk pindang, kol stewed.

Kurang uyah disarankeun pikeun kadaharan asak. Dokter mamatahan ngajaga diary khusus dimana anjeun kedah nyerat sadayana anu didahar sareng dina jumlah naon.

Resep pikeun diet pikeun diabetes

Daptar produk anu diidinan kalebet kacang sareng kéju pondok. Dina Internét, anjeun tiasa mendakan sajumlah ageung resep pikeun diet pikeun diabetes, anu bakal ngajantenkeun diet variatif sareng pikaresepeun.

Kacang buncis

Solokan kaleuwihan cairan tina kacang kaléng. Grind produk sareng Blénder dugi ka konsistensi homogen. Finely rendang bawang jeung tumis saeutik nepi ka tembus. Ngagiling walnuts. Mesek siki dalima. Campur massa buncis jeung sésana bahan, uyah. Pate anu nikmat sareng sehat siap tuang.

Cheesecakes kalawan tomat

Dina mangkok, campur kéju pondok, endog, tambahkeun tipung oatmeal jeung rempah. Bilas tomat dina cai nu ngagolak, potong keureut. Aduk massa curd nepi ka rata, kapang cheesecakes jeung leungeun baseuh jeung tumis eta ditambah minyak zaitun dina pan frying. Piring dilayanan kalayan krim haseum.

Diet pikeun diabetes: ulasan ahli gizi

Ahli gizi gaduh pangalaman éksténsif salami mangtaun-taun pikeun ngubaran diabetes tina jinis naon waé ku cara ngenalkeun diet anu ketat. Sanajan taktik perlakuan sarupa, diets béda boga ciri individual sorangan. Koméntar ahli gizi nyaéta yén rencana nutrisi individu pikeun diabetes kedah dipilih pikeun unggal pasien. Dina hiji pamadegan, dokter satuju - perlakuan suksés diabetes teu mungkin tanpa pendekatan bener jeung kompeten pikeun dieting.