Nalika zat toksik anu asalna baktéri ngalebetkeun lambung ngalangkungan aliran getih, kusabab tuang tuangeun anu henteu kualitas, basi, panas teuing atanapi tiis, lada atanapi kirang diminyah, ngabahekeun teuing, karacunan alkohol, iritasi mukosa lambung kajantenan, anu ngembangkeun gastritis akut.
Gastritis kronis berkembang kusabab sabab anu ditunjukkeun tina gastritis akut: gangguan berkepanjangan tina diet, kusabab cacad dina alat mamah, penyalahgunaan rempah, rempah, alkohol, roko, panggunaan berkepanjangan ubar-ubaran (salisilat, glukokortikoid, ubar sanés stéroid pikeun peradangan), bahaya padamelan. Gastritis kronis diperparah sareng kaasaman lambung lemah sareng luhur.
Gastritis nembongan:seueul, utah, kurang napsu, belching, kembung, perasaan ngeusi beuteung, nyeri, malahan kadang-kadang kaleungitan beurat.
Aturan dahareun umum
Kalayan gastritis, penting pisan pikeun nuturkeun nutrisi diét anu pas pikeun ngirangan kagiatan jus lambung:
- Kunyah kadaharan sacara tuntas, ngalakukeun sahenteuna 20 gerakan nyah.
- Entong nginum tuangeun mamah.
- Langkung saé nginum cair antara tuangeun.
- Upami aya kabutuhan nginum inuman sareng tuangeun, inum sakedik alit saatos ngelek tuangeun.
- Pindah kana dahareun dina bagian-bagian pecahan sahenteuna 4-6 kali sapoé.
- Dina kasus saraf anu kesel, anjeun kedah ngirangan babagianana.
- Supados teu tuang teuing, anjeun kedah tuang lalaunan, tanpa bahan tambahan kanggo diét.
- Nyingkahan kadaharan kasar anu ngarusak lapisan beuteung mékanis atanapi kimia.
- Entong tuang katuangan anu tos ditumbuk atanapi digodog, supados henteu ngirangan kagiatan pencernaan.
Kedah-ngagaduhan tuangeun dina dahareun
Pikeun ngirangan parahna gastritis sareng sékrési jus gastric normal, anjeun kedah tuang:
- daging atawa lauk anu asak pisan;
- kiju pondok (henteu haseum) sareng gula;
- roti bodas seger;
- puree tina sayuran: kentang, kembang engkol, rutabagas, wortel;
- séréal cair sareng sup sayuran;
- inuman: cai mineral tanpa gas, lemah cai, ogé cai minum biasa (dimurnikeun).
Dahareun pikeun dikaluarkeun
Pikeun ngirangan sareng nyegah parah tina gastritis, anjeun moal tiasa tuang:
- digoréng, ngaroko, katuangan acar;
- dahareun kaléng, acar buatan, marinades;
- koneng endog, roti hideung;
- kaldu sayuran, daging anu kuat, beunghar;
- produk kalayan ditambahan rupa rempah;
- asin, lauk ngaroko, hayam, daging, babi;
- tina inuman - kopi, koko, téh kuat teuing, alkohol, inuman karbonat.
Diét kanggo gastritis érotis akut tina lambung
Gastritis érotis akut ningkatkeun kaasaman jus lambung, anu nyababkeun pembentukan erosi dina tembok lambung. Diét pikeun gastritis érotis, sapertos diet pikeun gastritis akut, kalebet:
- lega tina seueul ngalangkungan utah, anu aranjeunna nginum haneut, cai basa tanpa gas;
- pantangan tuangeun dina dinten mimiti panyakit;
- nginum lemah lemah dina bagéan leutik ku jeruk nipis, cai mineral sareng és - ku seueul;
- replenishment tina leungitna cairan cai: 1 liter. tambahkeun uyah (1 sdt. ), soda (½ sdt. ), gula (1 sdm. l). Inuman 1 séndok. l. unggal 15 menit;
- salami 2-3 dinten: kadaharan cair dina bentuk kaldu sayuran, sup lendir, kefir;
- kalayan munculna napsu - séréal cair, jelly (kecuali jelly cranberry), kentang mashed, jelly, crackers, meat mashed.
Kadaharan pikeun gastritis erosif akut kedahna pecahan (4-6 kali sapoé), suhu sedeng (15 dugi 60 derajat), dikukus, dikulub atanapi dipanggang.
Diét pikeun gastritis kronis
Gastritis kronis lumangsung sareng ningkat sareng turun kaasaman jus lambung.
Kalayan kanaékan kaasaman, gastritis mésér nyalira: nyeri haté, nyeri beuteung dina beuteung, beurat saatos tuang, belching ku raos pait atanapi haseum, kabebeng tina peujit, sababaraha leungitna rasa. Utamana gejalanana ngajantenkeun dirina raos upami diét kalebet asem, pait, tuangeun lada, asinan, gajih, tuang goreng anu nyumbang kana konsentrasi asam uyah. Asam henteu ngan ukur nyerna dahareun tapi ogé nyababkeun érosi.
Kalayan kaasaman anu handap, burih ngahasilkeun sakedik jus lambung, tuangeun kirang dicerna, janten ieu nyababkeun rasa anu teu pikaresepeun dina sungut, keusikan beuteung konstan, sareng perasaan keusikan dina burih.
Kalayan kadua jinis kaasaman, perlu lirén ngaroko pikeun ngaluarkeun parobahan latar hormon dina awak sareng penampilan obesitas.
Diét pikeun gastritis kalayan kaasaman tinggi
Nutrisi anu ditangtoskeun pikeun gastritis kalayan kaasaman tinggi teu kaasup tina ménu:
- Produk anu ngagaduhan pangaruh mékanis dina mukosa lambung: serat kasar - turnip sareng radishes, rutabagas, daging kalayan urat, muesli, roti hideung sareng dedak, daging anu di goreng dina minyak, lauk sareng sayuran. Tina séréal - sangu coklat;
- Produk anu ngagaduhan pangaruh kimia anu ngarusak kana mukosa lambung: alkohol, jus / buah asem sitrus, cai karbonat, kalebet amis, kopi, roti hideung, kol bodas, kaldu kuat;
- Produk anu ngagaduhan pangaruh termal anu ngarusak kana mukosa lambung: tuangeun anu tiris teuing atanapi panas (di luhur atanapi di handap 15-60˚C). Tiis, sapertos suhu tinggi, ngairitasi kerongkongan, kadaharan tiis reureuh dina beuteung lami, haseum, nyababkeun fermentasi;
- Produk daging: soang, bebek, domba, daging babi, daging babi;
- Walungan lemak / lauk laut;
- Produk susu ferméntasi, susu skim;
- Dahareun seueur karbohidrat anu nyumbang kana peradangan sareng paningkatan beurat: coklat, gula, barang dipanggang, tipung gandum.
Kalayan gastritis kalayan kaasaman anu luhur, éta kénging tuang:
- Daging condong: kelenci, dada hayam teu boga kulit atanapi kalkun;
- Walungan gajih rendah atanapi lauk laut pikeun jenuh getih kalayan lemak henteu jenuh - Omega 3 / Omega 6;
- Seafood: keuyeup, hurang;
- Omelet protéin tina endog;
- Groats: sangu, soba, gandum;
- Susu embe;
- Sayuran: zucchini, kangkung, waluh, tomat (tanpa kulit), kacang héjo, asparagus, wortel, salad héjo, bawang, Dill, peterseli. Sayuran heuras kedah dikulub, dipanggang, atanapi diparut;
- Bungbuahan sareng buah anu amis: strawberry, raspberry, strawberry, buah lemes digodog, ditumbuk atanapi dina bentuk koktail;
- Teh didamel tina lemon balm, motherwort, celandine, chamomile, wort St. John, angelica rhizomes, knotweed, root marshmallow nyalira atanapi dicampur dina babandingan anu sami. Kukus sakumaha téh dina gelas cai ngagolak - 1 sdt. bahan atah. Aranjeunna nginum nyeuseup alit sateuacan tuang diantawis tuangeun.
Menu sareng resep
| Dinten | Dahar | Hidangan sareng produk |
|---|---|---|
| Pilihan 1 | 30 menit sateuacan sasarap | Gelas cai mineral anu masih atanapi térbal hérbal |
| Sasarap | Omelet protéin tina 3 endog, kentang tumbuk tina bit pindang, wortel - masing-masing 50 g, sapotong roti bodas atanapi kerupuk, cangkir téh héjo lemah atanapi balm lemon | |
| Dahar beurang | Dua apel dipanggang atanapi pir. | |
| Dinner | Sup-puree dina kaldu béas tina daging - 200 ml, puding tina lauk sareng kentang - 150 g. , Jus tina buah beri, sapotong roti bodas | |
| Soré camilan | Gelas susu embe, croutons | |
| Dinner | Soufflé hayam uap - 200 gr. , Wortel zrazy kalayan buah - 150 gr. , Gelas jelly berry, sapotong roti bodas | |
| Sajam sateuacan bobo | Rosehip infus ku 1 sdt. madu atanapi cai mineral kénéh | |
| Pilihan 2 | 30 menit sateuacan sasarap | Teh balsem lemon |
| Sasarap | Oat cair dina cai. Teh camomile | |
| Dahar beurang | Stroberi parut | |
| Dinner | Sup lauk mashed. Gandum dikukus dina cai. Sapotong roti bodas. | |
| Soré camilan | Gelas téh héjo lemah. Rusks | |
| Dinner | Waluh sareng sup wortel. | |
| Sajam sateuacan bobo | Teh herbal |
Sup-puri daging dina kaldu nasi
Anjeun peryogi: sangu - 35 g, daging sapi - 100 g, mantega - 15 g, 1 konéng endog, susu - ½ séndok, Uyah.
Cara nyiapkeun: Sangu diurut, dikumbah dina cai panas, dikulub dina panas anu alit dugi ka ngagodog. Tambahkeun cai nu ngagolak kana 800 ml. Lulus daging anu digodog ngalangkungan coét daging kalayan kisi halus dua kali. Tuang sajumlah leutik cai béas kana daging, rebus 8-10 menit. Nalika nambihan sésa kaldu, tuang kana campuran endog-susu, aduk teras-terasan, kulub, usum sareng minyak sareng uyah secukupnya.
Puding lauk sareng kentang
Anjeun peryogi: kentang - 50 g, lauk - 100 g, susu - 30 ml, kurupuk taneuh - 10 g, mantega - 10 g, krim haseum (henteu haseum) - 50 g, endog - ½.
Cara nyiapkeun: Kentang mesék, kulub, solokan cai, gosokkeun kana tabung, campur sareng susu. Tulang dipilih tina lauk, dikulit, digodog, didinginkan sareng dicincang halus. Campur kentang sareng lauk, 5 gram minyak, koneng, endog keok bodas. Lubricate kapang sareng sésana minyak, nyebarkeun campuran, Sprinkle kalayan breadcrumbs, nempatkeun dina mandi, tutup tutupna, simmer pikeun 20 menit. Dilayanan ku krim haseum.
Soufflé hayam dikukus
Anjeun peryogi: hayam pindang - 100 g, sangu - 10 g, susu - 30 ml, saparapat endog, mantega - 3 g.
Cara nyiapkeun: Hayam pindang diliwatan ku parut halus tina coét daging - 2-3 kali. Ngagabungkeun sareng nasi pindang, susu, knead, tambahkeun konéng dikocok sareng mentega dilebur sareng protéin. Jisim ditransferkeun ka kapang anu diseupan, digodog dina kamar mandi dugi ka 20 menit.
Wortel zrazy kalayan buah
Anjeun peryogi: wortel - 160 g, semolina - 15 g, susu - 30 ml, endog - ¼ gula - 5 g, ngeusian buah - 60 g, krim haseum - 5 g, tipung gandum - 5 g, mantega - 10 g.
Cara nyiapkeun: wortel parut dicampurkeun sareng susu, bagian tina mantega sareng diasakan dina handapeun tutup dugi ka lembut, diulos ku naksir. Tuang semolina, haneut dugi ka séréal ngabareuhan. Tambahkeun endog keok, gula, aduk. Kalayan konsistén cair, langkung seueur semolina atanapi tipung ditambih.
Wangun kuéh, pasang ngeusian buah atanapi buah di tengah. Tepi kuéh ditambihan teras dipencét. Diolés krim haseum, disimpen dina loyang, diawurkeun mantega (atanapi dituang ku saos susu), teras dipanggang.
Gizi pikeun gastritis kalayan kaasaman rendah
Kalayan gastritis burih sareng kaasaman rendahHenteu disarankeuntuang:
- Daging beunghar, supa, sup lauk;
- Sadaya kadaharan lemak, kalebet daging goreng atanapi lauk;
- Serat sayuran atah (kol bodas, kol beureum, turnip, lobak, bawang, bawang bodas, sorrel);
- Lada, asakan asin, kadaharan kaléng, daging aseupan;
- Pancakes, cake, pai, roti hideung, és krim, inuman karbonat;
- Daging buah anu keras sareng haseum, inuman alkohol.
Alus terang!Perlakuan gastritis kronis anu parah sareng kaasaman rendah ngabutuhkeun kalebet diet utama cairan sareng kursus anu hadé, purees sayuran, séréal cair, endog pindang lembut, jelly, cutlets uap, pindang atanapi lauk kukus. Bungbuahan didahar sasarengan tuangeun utami, milih buah-buahan tanpa serat kasar sareng dipanggang dina oven.
Diidinan tuangsareng kaasaman handap:
- Roti gandum bodas garing, remah roti bodas, cookies sanés gizi, biskuit;
- Sup sayur sayuran, teu kaasup kol;
- Séréal, mie dina cai atanapi susu, upami burih nampi ogé;
- Daging cincang rendah gajih: daging sapi, daging sapi, hayam henteu kulit, kalkun, kelinci rebus atanapi uap. Salami diperparah - ku piring daging anu ditumbuk (cutlets, pangsit, kentang tumbuk, soufflé, gulung);
- Piring atanapi hiasan tina sayuran (kacuali kol bodas), séréal, puding, mie, mi;
- Endog pindang lemes sareng omelet;
- Amis, berry lemes, buah pikeun compotes, jelly, mousses / jellies, apel dipanggang, pir;
- Susu sakabeh, susu kentel, krim, krim haseum henteu asam, kéju Pondok non-asam seger, susu sareng saos endog, kéju hampang;
- Tina gajih - mantega, zaitun, minyak kembang matahari;
- Teh tina ramuan St. John's wort, lingonberry, rhizom elecampane, rhizome chicory, siki flax, kembang chamomile, mint masing-masing atanapi dina bagian anu sami dirakit. Kukus téh dina gelas cai anu ngagolak 1 sdt. bahan atah.
Ménu
| Dinten | Dahar | Hidangan sareng produk |
|---|---|---|
| Pilihan 1 | 30 menit sateuacan sasarap | Dekok Rosehip |
| Sasarap | Omelet didamel tina 2 bodas endog. Sapotong roti bakar. Teh lemah héjo. | |
| Dahar beurang | Puree buah. | |
| Dinner | Salat tomat sareng alpukat sareng kéju. Duduh sayuran ku sayuran anu diidinan. | |
| Soré camilan | Sapasang apel dipanggang | |
| Dinner | Bakso sapi sareng jus wortel | |
| Sajam sateuacan bobo | Teh Chamomile | |
| Pilihan 2 | 30 menit sateuacan sasarap | Inuman cikopi |
| Sasarap | Kasserol Zucchini. Téh héjo kalayan croutons. | |
| Dahar beurang | Kissel, 1-2 biskuit tiis | |
| Dinner | Sup waluh | |
| Soré camilan | 100 gkéju pondok non-asam kalayan berries. | |
| Dinner | Bakso uap. Bihémat pikeun cai. | |
| Sajam sateuacan bobo | Téh mint. |
Pikeun nyusun ménu diet kalayan ningkat kaasaman jus lambung, aya sababaraha rupa produk anu dituduhkeun di luhur. Kami ngarékoméndasikeun sababaraha resep anu séhat pikeun nyegah parah tina gastritis.
Salat tomat sareng alpukat sareng kéju
Anjeun peryogi: tomat - 2 pcs, alpukat - 1 pc, kéju heuras - 50 g, minyak zaitun - 2 sdm. l. , jeruk nipis - 1 sdm. l. , uyah secukupnya.
Omat dituang ku cai nu ngagolak, kulitna dikaluarkeun, siki dikaluarkeun teras dipotong-potong. Alpuket di mesék, diadu, diteukteuk kana batu, ditaburan ku jeruk nipis, dicampur sareng tomat. Kéju diteureuy kana batu atanapi parut, dicampur sareng salad, dituang ku minyak zaitun, sareng asin.
Sup waluh
Anjeun peryogi: 1 waluh kanggo 1. 5 kaldu sayuran atanapi cai, tomat - 3 PCS, tipung - 2 sdm. l. , mantega - 2 sdm. l. , krim haseum, kalkun pindang - 100 g.
Labu anu dikupas di potong alit, tomat dikupas sareng diteukteuk. Sayuran diteuleumkeun dina kaldu ngagolak atanapi cai. Tepung dipanaskeun dina wajan, dicampur sareng mantega, ditambah kana sup, aduk sakapeung. Kulub, tambahkeun potongan kalkun sareng bumbu rebus. Dilayanan ku krim haseum.
Bakso dikukus
Pikeun hiji hidangan anu anjeun peryogikeun: daging - 125 g, roti bodas - 20 g, mantega - 5 g, uyah secukupnya, cai - 15 ml.
Daging tanpa gajih sareng tendon diliwatan 2 kali ngaliwatan coét daging, dicampur sareng roti anu diseueusan, deui ngaliwat coét daging 2 kali, asin, keok ogé. Bola (10-12 buah) dibentuk tina jisim, dikukus atanapi dina panci, tuang cai. Taburkeun minyak sateuacan disiapkeun.
Bakso sapi sareng jus wortel
Anjeun peryogi: daging sapi - 120 g, roti bodas - 25 g, mantega - 15 g, wortel - 20 g, pinggul ros garing - 10 g, tipung gandum - 5 g, susu - 50 ml.
Daging tanpa pilem, urat sareng gajih diliwatan 2-3 kali ngaliwatan coét daging sareng roti anu direndem dina susu. Kocok massa ogé, bentukkeun bola ngawangun buleud ku panangan baseuh. Bawa bakso handapeun tutup dugi ka asak. Rosehip dituang ku cai ngagolak (25 ml), keukeuh 3-4 jam, disaring, digabungkeun sareng tipung anu dipanaskeun. Campuran dituang kana susu anu ngagolak, dididihkeun kana seuneu 10 menit. Massa disaring ngaliwatan saringan, dituang dina jus wortel, nempatkeun sapotong mantega, aduk teras tuang bakso. Dilayanan ku piring lauk kentang tumbuk, wortel atanapi bubur soba.